Encontrar repostería fina (no se considera tal los donuts, cuernos de chocolate, pepitos de crema) en Madrid en particular, y en España en general, es casi misión imposible; quizás se salva Barcelona por su cercanía a Francia donde, en cualquier pueblito, te puedes tomar un croissant o un éclair de café dignos de Maria Antonieta en la película de Sofía.Si saliste de la peli con una necesidad enorme de comerte un merengue de fresa, voilà algunas sugerencias para una ruta golosa:
- Bizcotelas: mini medias lunas con base de bizcocho, crema y todo cubierto de chocolate. Pastelería Niza – c/ Argensola 24. Tel: 91 3081321.
- Crunis: hojaldres rellenos de mermelada de fresa. Pastelería Filipinas - c/ Juan Ramón Jiménez 43. Tel: 91 345 47 02.
- Sakuskinas: rosquillitas muy esponjosas cubiertas en azúcar que hay que comer como máximo dos horas después de ser compradas. Pastelerías Mallorca - http://www.pasteleria-mallorca.com/
- Sorketinas: pastel con base y tapa de hojaldre circular relleno de nata y frambuesas (foto). Embassy - Pº Castellana, 12 (esquina c/ Ayala). Tel: 91 435 94 80
